等年輕人到了一定年齡自然會喝中國白酒的觀點，經常在業(yè)內引發(fā)討論，很多白酒品牌依然采用傳統的觀點來進行產品的設計生產，面對市場消費人群的變化，白酒產品沒有做到與時俱進。對市場有著深入了解的江小白，曾推出過多款低度利口化的產品。但江小白也因此引來了很多點評大師的吐槽，認為產品太淡、沒味。

眾口難調的白酒市場，不同的香型對應著不同口味偏好的人群，有很多人群喜歡清香酒的醇甜、柔和的口感，特別是年輕人。江小白創(chuàng)立時基于對市場的了解，放棄了市場份額達70%的醬香型和濃香型白酒，選擇了口感純凈綿甜的清香型高粱酒。之所做出這樣的決策，恰恰是它了解到很多消費者不喜歡辣口的白酒，而清香型高粱酒是所有白酒香型中較為順口、清爽的酒種。

不被其他品牌所看好的機遇，成為了江小白快速成長的突破點。確定了清香型高粱酒的路線后，江小白還要做利口化、輕口味，讓產品更好喝。之后的時間里，江小白推出了一系列產品，比如深受大家喜愛的“表達瓶”，盡管產品收獲了不少的好評，但江小白認為這還不夠。十年期間，江小白不斷對產品進行迭代，在釀造工藝上進行升級，目前江小白第三代酒體已經在產品中得到了應用。

在酒水市場，消費者選擇產品時往往會格外重視口感。無論是調查報告判定的趨勢，還是隨著場景轉移的選擇，消費者的需求其實并沒有明確的指向，可以是白酒，可以是精釀啤酒，可以是葡萄酒、威士忌和白蘭地，也可以是伏特加……誰的口感適合他們的需求，他們就選擇誰。江小白之所以會受到很多人士的歡迎，就是因為它的口感更好，盡管有些偏愛其他香型的人士認為該品牌的味道太淡，但這并不影響清香型白酒愛好者們的選購決策。

數據顯示，主做年輕化利口化的江小白還將大有可為，這也是該品牌面對吐槽聲依然信心十足的原因。

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